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它是公认的“养胃粥”,秋凉干燥南昌试药招聘,多搭配2种食材,
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  它是公认的“养胃粥”,秋凉干燥,多搭配贰种食材,软糯又解燥

  处暑已经过去一段时间,虽然白天气温还是居高不下可是已经能感受到早晚的温差了,再加上下的几场大雨,天还是渐渐凉下来了。夏天一定吃了很多冷饮,胃也受了一定刺激,平时熬点小米粥喝一喝可以养胃,对促进消化也有作用。

  这个时候一定要注意保暖而且营养一定也要跟的上,别还没有等到冷气来袭就先感冒了,那滋味一定不好受,寒凉气上来机体免疫力就容易下降就算吃了药也不容易好。

  每当胃病发作的时候身边人都会建议喝一点小米粥,看来小米粥真的是公认的养胃粥。小米品种多,在我国种植历史也很长,比较耐旱,对种植环境的要求不算高。

  小米的营养十分均衡,各营养元素都含有,其中所含的亚油酸等对维持人体健康有重要作用。小米可以益气补肾,经常饮食小米粥能够健脾养胃,脾胃失和的人适宜多喝。

  藜麦的蛋白质含量高,脂肪、能量都很低,丰富的膳食纤维能够有效促进肠胃的蠕动。南瓜除各种基本营养元素以外还含有南瓜多糖、类胡萝卜素等,这些物质对脾胃也有好处,并且能够消减致癌物质。藜麦、南瓜与它搭配熬煮成粥,脾胃不好的人要多喝,暖胃养胃,软糯又解燥

  【菜名】:藜麦小米南瓜粥

  【所需食材】:三十克小米,五十克藜麦,一百克南瓜,一千毫升纯净水,食用碱,其他配料(红糖、枸杞、芝麻等)。

  【烹饪过程】:

  壹、准备藜麦小米南瓜粥所用的食材,这道粥品我们选择的是三色藜麦,拿出大概五十克在水中淘洗几次之后放入清水盆中浸泡一段时间,时间控制在两小时左右,浸泡好之后再重新淘洗。

  贰、称量三十克左右的小米,与藜麦一样放在清水中反复冲洗干净,淘米水都可以留下来浇浇花,废物利用一下。

  叁、拿出提前在菜市场买的南瓜,如果会挑选的可以挑老南瓜。把老南瓜的外皮冲洗干净,用刀削掉外皮、扣掉白籽以后取一部分将南瓜切成一厘米左右的小丁,牙口不好的就要再减小南瓜丁的尺寸。

  肆、准备好干净无油的煮锅,在锅中倒入一千毫升左右的纯净水,开大火将水烧开,烧开之后依次放入藜麦、小米和南瓜丁。等到锅再次煮开后就由大火调成中小火慢慢熬煮,在熬煮过程中要适当的拿勺子搅拌,防止还没煮透的食材粘锅。

  伍、煮锅自带熬粥模式的话搅拌几下就可以盖上盖子等待程序运行,如果没有就要在旁边看着锅并持续用勺子搅拌,一般情况熬煮南昌试药招聘二十到三十分钟粥就会变粘稠了。

  陆、在锅烧开期间可以适量的放一些食用碱,我一般就加豆子大小的量,加了食用碱不仅能增加粥的粘稠度还可以让粥的口感细腻顺滑一些。当看到藜麦冒出小芽,用勺子可以戳动南瓜的时候粥就煮好啦!

  柒、南瓜粥煮好不要马上盛到碗里,洗一些枸杞关火之后放入锅里,再加一两勺炒好的熟白芝麻或者黑芝麻,盖上盖子焖五分钟,等再打开盖子的时候就会闻到很浓郁的香气。

  【烹饪窍门】:

  壹. 藜麦的表面有一种叫皂苷的物质,提前浸泡然后多冲洗几次就是为了洗掉皂苷,这样它苦涩的味道和不细腻的口感就不会带到南瓜粥里影响最后的成果。

  贰. 尽量挑选老南瓜作为南瓜粥的原料是因为老南瓜蒸煮之后更加的软糯,喝粥当然要配一些软软的东西,这样老少都可以放心的饮用了。叁.加食用碱能够缩短熬煮的时间因为碱促进了淀粉糊化,并且还能增加粥的粘稠度。肆.藜麦小米南瓜粥的基本步骤如上十分香浓,不过可以根据自身的养生需求添加其他的辅料,这样营养更加丰富。

  伍.淘洗藜麦和小米的时候注意不要用热水。

  【文案 】目海食淡淡

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